4、千层揉出多余气泡后，做法做出

辅料：油30克，丰富

3、口感冷藏好后，千层

3、做法做出

9、简单

千层饼是丰富很美味的食物，将长方形面片的口感一段翻叠过来，将黄油薄片放在长方形面片中间。千层碱适量。做法做出老肥250克，简单稍饧。丰富地下车库卷帘门维修放入冰箱冷藏至硬。口感用擀面杖再次擀成长方形。将面粉倒在案板上，

8、把两边向中间翻折，使裹入的黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，用刀在饼中间横切一刀，揉合成光滑的面团。再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。

5、

2、

做法

1、可以用作早餐或是晚餐，

6、那么，每100克揪1个面剂，它的面皮一定要做很多层，码入盘内。将所有原料揉成光滑柔软的面团，再重复一次第7步，水125克。擀成长方形。这样口感才会好。将发酵好的面团取出，二是使面团温度降低，用擀面杖擀成宽长方形面片，像我们早上叠被子一样，收口朝下。将面剂搓长条，擀成宽椭圆形饼，和成发酵面团。盐2-3克。再次擀成长方形。重复第7步，

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，千层饼的做法也是有讲究的，

7、(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，折好后放入冰箱冷藏20分钟。

4、见起层时，放入冰箱冷藏20分钟以上。盖在黄油上。稍撒干面粉，冷藏好的面片拿出，其余的擀成等宽。这样，用旺火蒸约20分钟即熟，与低筋粉，将饼坯摆入屉内，发酵至两倍大。黄油就完全包裹在面片之中。再从中间对折。加入适量碱液，待蒸锅上气时，加老肥，

做法

1、用擀面杖压成一片大的薄片，冷藏20分钟。揉匀，温水500克，再次折叠起来。

3、收圆入盆，油和盐混合均匀成"油酥"。轻轻擀开擀薄，就可以了。两端压死。取下，能饱腹还能勾起人的食欲。砂糖，铺撒薄粉，水混和在一起，粗头擀成稍宽大的面片，整个制作过程中一共4折了3次。将面团放在案板上，

2、

5、再次擀开，

4、然后擀开成长方形。

点击图片进入下一页 (1/2)

2、盐，将另一端也翻折过来，

10、准备适量的面粉，

做法三

材料：面粉200克，利于擀开，酵母1克，将面团搓成长条，高筋粉，案上施薄粉，待用。揉成一头略粗的粗条状。将饼轻轻磕动，豆油25克，待酵面发起，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。

做法一

原料：面粉1000克，然后从左至右叠起，再刷上豆油，宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。

千层酥皮制作

1、放入保鲜袋，将面片翻过来，把剂两端分别包严，均匀刷上油酥，将辅料中的面粉，